Situata nel suggestivo paesaggio di Sant’Angelo dei Lombardi, in provincia di Avellino, l’Azienda Agricola D’Apolito rappresenta un autentico punto di riferimento per la produzione di formaggi artigianali di alta qualità, con particolare attenzione al rinomato pecorino di Carmasciano.
Una Tradizione di Famiglia con lo Sguardo al Futuro
Alla guida dell’azienda troviamo Giuseppe Moscillo, figura di spicco nel panorama agricolo irpino.
Con passione, competenza e un profondo rispetto per la tradizione, Moscillo ha saputo valorizzare il patrimonio caseario locale, coniugando le antiche tecniche di produzione con l’innovazione e la sostenibilità.
Il Pecorino di Carmasciano: Un Tesoro Unico
Il fiore all’occhiello dell’Azienda Agricola D’Apolito è il pecorino Carmasciano, formaggio pregiato e dal gusto inconfondibile, ottenuto dal latte di pecore allevate in un territorio unico per microclima e caratteristiche ambientali. La zona di produzione è interessata dalla presenza della mofeta di Ansanto, una sorgente di gas vulcanici che conferisce ai pascoli e, di conseguenza, al latte e al formaggio, note aromatiche irripetibili.
Il Carmasciano dell’Azienda D’Apolito si distingue per:
- Lavorazione artigianale secondo antiche ricette locali;
- Stagionatura naturale in ambienti controllati;
- Assenza di conservanti o additivi chimici;
- Gusto intenso e persistente, perfetto per intenditori.
Altri Prodotti Caseari d’Eccellenza
Oltre al Carmasciano, l’azienda propone un’ampia gamma di prodotti caseari artigianali, tra cui:
- Ricotta fresca e stagionata;
- Caciocavallo e provole;
- Formaggi a latte crudo;
- Yogurt e burro di produzione propria.
Tutti i prodotti sono realizzati con latte proveniente esclusivamente dagli allevamenti aziendali, garantendo freschezza, genuinità e tracciabilità.
Dove Trovare l’Azienda Agricola D’Apolito
Se sei un appassionato di prodotti tipici irpini o un amante dei formaggi autentici, visitare l’Azienda Agricola D’Apolito è un’esperienza imperdibile. È possibile acquistare direttamente in azienda oppure ordinare i prodotti online.
Contatti utili:
- 📍 Indirizzo: Contrada Montanaldo 99 – 83054 Sant’angelo Dei Lombardi (AV)
- 📞 Telefono: 327 043 2888
- 🌐 Sito web: Home | Carmasciano D’Apolito
L’Azienda Agricola D’Apolito è molto più di un semplice produttore caseario: è una realtà che custodisce la cultura, i sapori e l’autenticità di un territorio straordinario come l’Irpinia. Grazie alla visione di Giuseppe Moscillo e all’impegno costante per la qualità, ogni prodotto racconta una storia fatta di passione, tradizione e rispetto per la natura.
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