Ristorante O’ Carpino a Serino: i sapori di casa nella grande cucina irpina

Nel cuore del Parco dei Monti Picentini, a Serino (AV), il ristorante O’ Carpino rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera assaporare la cucina tradizionale irpina in un ambiente accogliente e familiare. Attivo dal 1990, questo locale è rinomato per l’uso di ingredienti freschi e locali, preparati secondo ricette tramandate da generazioni. ​

Primi piatti: tradizione e gusto

Il menù di O’ Carpino offre una selezione di primi piatti fatti in casa che celebrano i sapori del territorio. Le tagliatelle all’uovo con funghi porcini, condite con burro e prezzemolo, sono un must per gli amanti della cucina rustica e genuina. I paccheri con ragù di cinghiale, marinato con Aglianico di Taurasi, rappresentano un altro piatto forte, apprezzato per la loro intensità di sapore. ​

Secondi alla brace: il cuore della cucina irpina

La braceria è il fiore all’occhiello del ristorante. Carni nostrane, come la bistecca di manzo cotta su pietra lavica, la costata di maiale e l’agnello nostrano, sono preparate con cura e passione, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile. La carne, cotta su brace di legna di carpino, esprime al meglio la tradizione gastronomica locale. ​

 

Dolci fatti in casa: un finale goloso

Per concludere in dolcezza, O’ Carpino propone una selezione di dolci fatti in casa, preparati con ingredienti locali come nocciole, castagne e frutti di bosco. La panna cotta ai frutti di bosco è particolarmente apprezzata dai clienti per la sua delicatezza e freschezza.

Dove trovarci

Il ristorante si trova in Via Terminio 127, Serino (AV). Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 0825 542970 o inviare una email a ristorantecarpino@libero.it.

Sito Web: Ristorante pizzeria Carpino Hotel a Serino

Si consiglia di prenotare con anticipo, specialmente nei fine settimana, per assicurarsi un tavolo in questo rinomato locale. ​

Per chi cerca un’esperienza autentica nella cucina irpina, O’ Carpino rappresenta una scelta eccellente. Ogni piatto racconta una storia di tradizione, passione e amore per la buona tavola.