Il Matterello – Caposele: casa della pasta fresca artigianale

Nel cuore dell’Alta Irpinia, precisamente a Caposele, il Pastificio Il Matterello rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della pasta artigianale.

Fondata all’inizio degli anni ’90, l’azienda si distingue per la sua dedizione alla tradizione pasticcera locale e per l’utilizzo di ingredienti di alta qualità.

 
Il Pastificio Il Matterello di Caposele è il luogo ideale per chi desidera assaporare la vera pasta artigianale irpina, preparata con passione e rispetto per la tradizione. Che si tratti di una visita in loco o di un acquisto online, ogni piatto racconta una storia di genuinità e sapore autentico.

I Migliori Prodotti del Pastificio Il Matterello

Il pastificio offre una vasta gamma di prodotti, tutti realizzati con metodi artigianali e materie prime selezionate. Tra le specialità più apprezzate:

• Matassa di Caposele: Una pasta tradizionale locale, caratterizzata da filamenti di semola di grano duro e tenero, modellati a mano e raccolti in matasse. Viene comunemente servita con un soffritto di ceci, aglio e peperoni essiccati, offrendo un sapore autentico e rustico.​
• Cavatelli fatti a mano: Piccole conchiglie di pasta, perfette per trattenere sughi ricchi e saporiti.​
• Fusilli al ferro: Pasta arrotolata su un ferro, che conferisce una texture unica e una capacità di trattenere i condimenti.​
• Orecchiette: Tipiche della tradizione meridionale, queste piccole “orecchie” di pasta sono ideali per piatti con verdure o sughi a base di pomodoro.​
• Ravioli fatti a mano: Ripieni con ingredienti freschi e genuini, questi ravioli sono un’esplosione di sapori in ogni morso.

Contatti

Il punto vendita si trova a Materdomini, frazione di Caposele, a pochi passi dal Santuario di San Gerardo Maiella.​

Indirizzo: Via Santuario, 83040 Caposele (AV)
Telefono: +39 0827 58333
Orari di apertura: Lunedì a Sabato: 9:00 – 19:00; Domenica: 9:00 – 20:00
Sito web: www.pastificioilmatterello.it​

Per chi non può visitare di persona, è possibile acquistare i prodotti direttamente online tramite il sito ufficiale, con spedizioni in tutta Italia.