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Caseificio D&D: passione casearia e formaggi d’eccellenza a Calitri

Il Caseificio D&D di Calitri, situato nel cuore dell’Alta Irpinia, è un punto di riferimento per chi cerca formaggi genuini e ricchi di sapore, realizzati nel pieno rispetto della tradizione casearia campana.

Nato dalla passione e dall’esperienza della famiglia Di Cecca, il caseificio porta avanti una lunga eredità fatta di lavorazioni artigianali, qualità delle materie prime e legame col territorio.

Luigi Di Cecca: una passione di famiglia

A guidare il Caseificio D&D è Luigi Di Cecca, imprenditore appassionato e profondo conoscitore del mondo caseario. La sua dedizione si traduce ogni giorno in prodotti che raccontano una storia fatta di amore per la terra, rispetto per gli animali e attenzione ai dettagli.

Grazie alla sua visione, il caseificio ha saputo coniugare sapienza artigiana e innovazione, portando i sapori autentici dell’Irpinia anche oltre i confini regionali.

I prodotti del Caseificio D&D

Il Caseificio D&D offre una selezione di formaggi e latticini artigianali che rispecchiano la migliore tradizione campana:

  • Mozzarella fior di latte: fresca, profumata, realizzata con latte di altissima qualità.
  • Scamorza e scamorza affumicata: ideali sia da gustare fresche che da utilizzare in cucina.
  • Caciocavallo stagionato: uno dei fiori all’occhiello del caseificio, dal gusto deciso e avvolgente.
  • Ricotta fresca: cremosa e delicata, perfetta per dolci e piatti salati.
  • Formaggi caprini e ovini: per chi cerca sapori più intensi e genuini.

Tutti i prodotti sono realizzati con latte locale selezionato, proveniente da allevamenti della zona, a garanzia di freschezza e tracciabilità.

Contatti:

Perché scegliere il Caseificio D&D

Scegliere il Caseificio D&D significa portare in tavola prodotti autentici, locali e artigianali, frutto di una filiera corta e trasparente. È un viaggio tra i sapori dell’Irpinia, un omaggio alla cucina italiana più vera.

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