La Cantina I Favati è una delle realtà più prestigiose del panorama vitivinicolo irpino, situata nel cuore dell’Irpinia, a Cesinali, un piccolo comune che rappresenta l’autenticità e la tradizione della viticoltura campana.
Fondata con passione e dedizione, la cantina si è affermata per la qualità dei suoi vini, che sono il frutto di una tradizione vinicola secolare e di un’attenzione maniacale alla selezione delle uve.
La filosofia della cantina è chiara: qualità prima di tutto. Ogni fase della produzione, dalla raccolta delle uve alla vinificazione, è seguita con scrupolosità per garantire un prodotto finale che rappresenti al meglio le potenzialità del territorio
. La famiglia che gestisce la cantina ha un legame profondo con la terra e un impegno costante nell’adozione di pratiche sostenibili e naturali.
La cura del vigneto è fondamentale per produrre vini che possiedano una struttura complessa e un carattere distintivo.
Una punta di diamante di questa azienda è sicuramente il Pietramara Fiano di Avellino. Un vino che nasce da uve Fiano in purezza, selezionate dai vigneti situati nelle zone più basse del cru Atripalda, esposto a sud-ovest e che si accompagna splendidamente a crostacei, pesce alla griglia, primi piatti di pesce e carni bianche.
Il Pietramara Fiano di Avellino DOCG ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, come i “3 Bicchieri” dalla guida del Gambero Rosso nel 2017 e nel 2018 per le annate 2015 e 2016, sottolineando l’eccellente qualità e la fedeltà al territorio di questo vino.
Una figura chiave nel successo della Cantina I Favati è Rosanna Petrozziello, enologa e responsabile della produzione. Rosanna è una professionista di grande esperienza, che ha contribuito a portare la cantina a livelli di eccellenza grazie alla sua conoscenza approfondita delle tecniche di vinificazione e del territorio irpino.
La sua passione per il vino e la sua attenzione ai dettagli si riflettono nei prodotti della cantina, che sono il risultato di un impegno costante per la qualità.
Rosanna ha saputo coniugare tradizione e innovazione, mantenendo saldi i legami con il territorio e al contempo introducendo pratiche moderne per migliorare la qualità del prodotto finale.
La sua esperienza e la sua visione sono fondamentali per il futuro della Cantina I Favati, che continua a crescere e a conquistare nuovi appassionati di vino in Italia e all’estero.
La Cantina I Favati di Cesinali è una delle eccellenze della viticoltura campana, capace di unire tradizione e innovazione per produrre vini di alta qualità. Grazie alla passione di Rosanna Petrozziello e alla continua ricerca della perfezione, I Favati è diventata una realtà di riferimento per gli amanti del vino di tutta Italia. Se vuoi scoprire il vero sapore dell’Irpinia, non puoi perderti i vini di questa straordinaria cantina.
CONTATTI
Indirizzo: Viale Sabino Cocchia, 62, 83020 Cesinali AV
Telefono: 0825 666898
Sito Web: https://www.cantineifavati.it/
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