Siamo a Rocca San Felice, uno dei borghi più piccoli ma, nel contempo, più caratteristici e antichi dell’intera
provincia di Avellino. Vicolo dopo vicolo, passo dopo passo, è possibile chiudere gli occhi e immergersi in
un’atmosfera di un tipico villaggio medioevale. Da vedere la torre longobarda, il tiglio nella piazzetta centrale piantato dai francesi nel 1799 e, necessariamente, la Mefite.
Ed è qui che ha sede questa piccola perla della ristorazione che nel corso degli anni ha saputo ergersi quale punto di riferimento nel proprio panorama, sapendo coniugare in maniera sapiente la tradizione culinaria tipica dell’Irpinia ma, al tempo stesso, tenendo uno sguardo attento al futuro e alla creatività.
Il menù è una vera e propria esperienza sensoriale. Cominciamo dalle paste: impossibile non suggerire i maccaronari tirati a mano con un ragù di salsiccia secca affumicata e scaglie di pecorino Carmasciano; le orecchiette con cavolo nero, burrata, colatura di alici e tonno “alalunga” o, ancora, i ravioli di baccalà.
Tra i secondi emerge sicuramente lo stracotto di vitello con le castagne. Ma arriviamo al vero padrone di casa: il Carmasciano. E’ infatti possibile scegliere tra varie opzioni, sia quello fresco che quello stagionato e tutti da aziende Presidio Slow Food.
Per concludere, sarà possibile optare tra diversi dolci fatti esclusivamente in casa.
Noi ci permettiamo di suggerire il tortino di mele con crema inglese al liquore strega o, in alternativa, il tortino soffice di mascarpone e caffè su salsa di cacao e granella di nocciole…una delizia per il palato.
Ottima la carta dei vini dove emergono sicuramente le migliori etichette vitivinicole locali.
Che dire…tappa obbligatoria.
RISTORANTE MUSEO LA RIPA
Via Ospedale, 1, 83050 Rocca San Felice (AV)
Tel: 0827 215023
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