Se sei alla ricerca di una pizza napoletana autentica ma con un tocco di modernità, la Pizzeria Bro di Ciro e Antonio Tutino è una tappa obbligata. Si trova in una delle zone più antiche e vere di Napoli, Piazza Mercato, e porta con sé non solo un cognome importante nella storia della pizza, ma anche una ventata d’aria fresca che ha già fatto centro nel cuore (e nello stomaco) di tantissimi appassionati.
Chi sono i fratelli Tutino? 👨🍳👨🍳
Ciro e Antonio Tutino, classe ’92 e ’98, sono la nuova generazione di una famiglia che impasta, inforna e sforna pizza napoletana da cinque generazioni. Figli d’arte, nipoti di pizzaioli, cresciuti con il profumo del forno a legna e la farina sulle mani.
La loro è una scommessa giovane ma con radici profonde. Dopo anni passati ad apprendere tutti i segreti dell’impasto da papà Michele nella storica pizzeria di famiglia, hanno deciso di mettersi in proprio. Il risultato? Bro, un nome che unisce fratellanza, spirito street e visione contemporanea.
Ma non pensare a una “pizzeria fighetta”: qui c’è tanta sostanza, tradizione e accoglienza verace, con un tocco di stile in più.
La pizza da Bro: solo ruota di carro, ma fatta come si deve 🚲🔥
Dimentica la pizza piccolina e perfettina: da Bro si serve la ruota di carro, quella vera. Sottile al centro, ben stesa, col bordo che “esce” dal piatto. Ma attenzione: non è la solita pizza old school. Ciro e Antonio hanno rivisitato il formato storico in chiave contemporanea.
📌 Impasto leggero e digeribile, con farine tipo 1 e tipo 2, un po’ di avena e una lievitazione lunga (fino a 36 ore).
📌 Cottura perfetta: forno a legna, temperatura più bassa del solito (380–400 °C), 2 minuti di cottura per una pizza che non brucia ma cuoce alla perfezione.
📌 Panetto da 260g: sostanza, ma senza appesantire.
📌 Ingredienti locali e selezionati, con tanti presidi Slow Food e prodotti del territorio.
👉 Il risultato? Una pizza profumata, croccante al punto giusto, dal sapore pulito e con topping che raccontano la Campania.
Alcune pizze che non puoi perderti 🍅🧀
- Margherita “Bro style” – un classico rifatto come si deve, con pomodoro San Marzano e fiordilatte di Agerola.
- Il Fattore Umano – con sugo scarpariello, datterini grigliati, crema di Corbarino: un omaggio alla cucina napoletana di casa.
- Masaniello – una pizza che richiama l’identità storica di Napoli con ingredienti che cambiano stagionalmente.
- La Procida – dedicata a Procida Capitale della Cultura: topping al carciofo isolano, una chicca di territorio.
E per i più curiosi? C’è anche un menu degustazione da provare a cena, con impasti diversi e mini pizze da assaggiare… per veri intenditori!
Un’accoglienza che fa la differenza 😊
C’è una cosa che molti clienti notano subito da Bro: qui ti senti a casa, ma con stile.
- Antonio in sala è una garanzia: sorridente, attento, ti consiglia volentieri cosa bere e ti racconta le pizze come fossero pezzi di cuore.
- Ciro al banco è preciso, concentrato, con le mani sempre all’opera e la testa sul fuoco: sa bene che ogni pizza racconta una storia.
- Il personale? Giovane, affiatato, professionale ma mai impostato. L’atmosfera è rilassata, il servizio veloce anche quando il locale è pieno (e succede spesso!).
In più, il locale è bello e curato: marmo, legno, colori caldi e una sala luminosa che rende piacevole anche una semplice pausa pranzo.
Perché andare da Bro?
✅ Perché è una delle migliori pizzerie giovani di Napoli
✅ Perché fa una pizza a ruota di carro moderna e leggera
✅ Perché è un posto vero, con accoglienza sincera
✅ Perché Piazza Mercato merita di essere riscoperta
✅ Perché dietro ci sono passione, storia e futuro
📍 Info utili
Pizzeria Bro – Ciro e Antonio Tutino
📌 Piazza Mercato 222b, Napoli (zona Centro Storico)
📞 Tel: +39 081 379 7908
🌐 Sito web ufficiale: https://brociroeantoniotutino.superbexperience.com
In conclusione…
Se ami la pizza napoletana fatta con amore, rispetto per la tradizione e uno sguardo verso il futuro, Bro è il posto giusto per te. Una pizzeria giovane che ha già fatto scuola e che continua a crescere, un impasto che si fa ricordare e una squadra che ti fa sentire parte della famiglia.
📍 Che aspetti? Piazza Mercato ti aspetta. E Bro pure. 🍕🔥
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